临安山核桃因其口感脆爽,味道浓香,营养价值丰富而备受消费者喜爱。同样因为其种植收益高,使得山核桃种植面积快速扩张,产业飞速发展。然而,临安山核桃栽培对农户的种植技术要求很高,影响其产量的因素多和造林困难等原因,严重制约了临安山核桃产业未来的发展。

临安因地处亚热带季风气候区,有较高的降雨量,山上的光照充足,土壤深厚肥沃,十分有利于山核桃的生长,因此成为了远近闻名的山核桃传统种植区。近年来,临安受山核桃营养价值及经济价值的影响,推动了临安山核桃产业进入快速发展阶段。

长久以来,种植临安山核桃的农户一贯的做法是从野生山林内挖取野生的山核桃幼苗直接造林,由此造成大部分山核桃林处于半野生状态,这样一方面会导致杂草肆虐,另一方面会造成人工山核桃林生态群落不完整,再加上经营管理相对比较粗放,嫁接成功率低等因素严重制约了临安的山核桃产业发展。

根据调查研究,临安山核桃主要受到海拔、坡度和管理三个因素的影响。研究发现临安山核桃的产量会随海拔的升高呈现出先升高后降低的趋势,适宜种植山核桃的高度在海拔500～600m。而坡度的影响也不容忽视,对于临安山核桃来说,缓坡产量最大,平坡次之,陡坡产量最小。此外,人工干预对山核桃产量也有一定量的促进作用,人工栽培的角度、位置坑洞的深度,都会影响山核桃的长势,即时的防治病虫害对山核桃产量亦有一定的提高。