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为“昌化山核桃”正名
来源: | 作者:xht365 | 发布时间: 3338天前 | 1982 次浏览 | 分享到:
　　昌化山核桃，乃临安之瑰宝，名冠江南。外地虽之，然以历史之久，产量之多，品质之佳当首推临安，可说是熬头独占。
　　可是，现在市场流行着众多名称的杭州小核桃、东林山核桃、手剥小核桃，还有临安山核桃、天目山核桃等等，我认为作为商品品名，无可非议，如作临安的土特产，甚至“史话”实不能赞同，应叫“昌化山核桃“，理由如下：

　　昌化山核桃有悠久历史

　　据最近新出版的《浙江林业志》载：“山核桃是中国特产的干果和木本油料树种，主产区在浙江省临安市的昌化区，所以历史上就以‘昌化山核桃’出名。
　　中国最早有关山核桃的记载始于唐代，1000多年前唐刘间撰《岭表录异》有“山胡桃皮厚而坚，大於北府。底平如槟榔，多肉少仁，亦於北中者相似。以斧槌之方破或取之自底磨平，以为印之，其隔屈曲篆文也”的记载，这可能是有关山核桃最早历史记载。明万历《群芳谱》和清康熙《广群芳谱》也有记载：“南方有山核桃，底平如槟榔，皮厚而坚，多肉少瓤，其壳甚厚，须椎之方破”。原生的野生山核桃历史久远，据专家考证生长条件均与寒武系地有关。
　　又据《浙江省供销合作社志》载，昌化山核桃“人工栽培已有300余年历史。”当时的《昌化县志》载：“昌西出产山核桃，”“昌西、昌北、昌南出产山核桃为大宗，”《浙江官报》刊载：“宣统二年劝业道董批准昌化潘炳文，属广为购昌邑土特产山核桃等果木，”这是政府提倡种植山核桃的最早历史记载。
　　民国31年《昌化经济调查报告》载：“从前山核桃不为人所注意，民国初年间才开始榨油而向外营业，嗣后被有闲者发觉以之为茶助，于是逐渐推广……为昌化新兴财富。”

　　昌化山核桃是产量之最

　　据原昌化县政府档案记载，该县山核桃产量：1939年1250吨，1942年2035吨，1944年2000吨，1945年215吨，1946年~1947年均为750吨，同期於潜产量100~200吨，淳安约600~700吨。1950~1959年10年间，临安市均产山核桃2461.8吨，其中昌化年均为2200吨。1959年，由临安老林工作者徐江森著，上海科技出版社出版的《山核桃栽培法》一书载：“1956年浙江全省计产出核桃12万担，其中昌化县产9万担，占总产量70%左右，故有‘昌化山核桃’之称”。
　　山核桃成林面积，建国初全国为15万亩，其中昌化近11万亩，於潜、宁国、淳安各有1万亩左右。现在临安33万亩，宁国、淳安各10 万亩左右。
　　山核桃适宜石灰岩地发展。昌化岛石镇过去是有名的穷山区，由于大力发展山核桃，目前山核桃人均年收入2500元以上，1998年~2001年，全镇有11个村年平均户山核桃超万元，万元户共2917户，最高户收入达10万元以上，成为全国“山核桃第一镇”。