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关于临安市山核桃产业可持续发展的思考
来源: | 作者:临萧安仁 | 发布时间: 3185天前 | 7956 次浏览 | 分享到:



　　二、目前临安山核桃产业面临的形势 
　　临安山核桃的价格这几年不断上涨，农民们出现“一窝蜂”现象，他们将田地山林一股脑的全部改种清一色的山核桃林，表面上看似此产业前景很好，但实际上临安山核桃产业已出现诸多问题有待解决，主要表现在以下几方面： 

　　1、山核桃地域优势正在失去。 
　　临安是山核桃原产地，但出产山核桃的却不只有临安。近年来，周边地区山核桃产业发展很快，宁国超过25万亩，淳安有21万亩，桐庐有2.9万亩，还有安吉、东阳、安徽绩溪、歙县及湖南等地的山核桃面积也在迅速扩张，市外总产量在原来的不到40%已上升到目前的50%还要强。据了解，全市育有实生苗90万株，本市只能消化30万株，还有60万株将供应周边省市。与临安山核桃发展土地资源的有限性相比，外地山核桃面积和产量超过临安已属必然。 

　　2、山核桃食品安全存在问题。 
　　多数山核桃加工企业未通过QS和HACCP(食品安全控制体系)论证，而且还存在着滥施农药造成农产品农残超标的情况。虽然制定了省级《无公害山核桃》系列标准，但大多数企业或农户不愿按标准化生产，加工企业诚信度不高，较为普遍地存在着当年山核桃参杂陈籽、空籽的情况，或为增加重量用盐水多次蒸煮。据业内人士反映，部分加工企业还存在使用不符合食品安全要求的添加剂、保鲜剂的状况。 

　　3、山核桃集散中心地位发生动摇。 
　　加工企业多、小、散(200多家加工企业中规模企业45家，占22.5%，山核桃销售收入在1000万元以上企业寥寥无几)，品牌杂乱，多数企业设备和加工、储藏技术落后。目前，部分市外大企业正运用资本战略，投资山核桃加工产业，很可能出现如萧山大庄竹地板那样控制品牌的情况。如果这种情况持续下去，市场上“临安山核桃”将变成“淳安山核桃”、“萧山山核桃”，临安作为山核桃集散中心地位将发生动摇。 

　　4、山核桃林地生态破坏严重。 
　　一是山核桃林地结构不尽合理。老林老树所占比重较大，树龄在70年以上的达10万余亩，已到更新期。而且大多数林地密度过大(每亩株数多在20-40株之间)，难以进行丰产改造。二是林间生态加速恶化。不合理使用化肥，引起地力衰退，山核桃品质下降、林分早衰现象相当突出；山核桃单一纯林面积过大，引起病虫害多发，造成山核桃减产和树木死亡，1999年山核桃花蕾蛆对山核桃雌雄花产生危害，临安仅横路乡损失近2000万元；今年的墨汁病大面积发生，导致许多山核桃树体枯死；山核桃蚜虫、园蚧、天牛等对山核桃产生了很大的危害。山核桃树体高大，如何防治确实是一个问题；连年使用化学除草剂，导致林地沙化，水土流失，生态环境恶化。三是优良品种推广缓慢。我市虽已育出102个山核桃优树品种，但处于科研阶段，优树繁育、推广的未达产业化，累计繁育嫁接仅7万余株，供应不足。