每年此时，打完山核桃的临安人都有个共同的烦恼：一双手变得乌漆墨黑，清水、肥皂、洗洁精……怎么都洗不掉，必须要等一个多月后，黑色才逐渐褪去。

　　这个问题自临安种植山核桃以来就一直存在，当地人的玩笑说法是：是不是正宗临安人，看手就知道。那么，这黑色物质是什么呢？临安人的这个历史难题如何解决呢？

　　连捡3天山核桃 白手变黑手

　　9月中旬，正是打山核桃的时节，《好奇实验室》来到临安清凉峰镇林竹村——年轻人爬在树上用竹竿把新鲜的山核桃打下来，小孩、老人们则在地上捡，大家的手一双比一双黑；实验员跟着村民捡了20分钟山核桃后，就发现手上开始泛黄，马上跑到山脚用泉水清洗，已经洗不掉了。

　　村民说，捡山核桃的手会经历一个由黄到黑的过程，这跟接触山核桃的时间长短有关系。一般来讲，捡上三天山核桃就会变黑。如果遇到下雨天，山核桃表皮弄湿后，手就更容易黑了。

　　新鲜山核桃和已经制成炒货的熟山核桃不同，它的外层包裹着青黄色的皮，当地土话叫“蒲”。村民说，就是这层皮使手变黑、变粗糙的。

　　手变黑后不痛也不痒，但要恢复原样，短则十几天、长则一个月。也许有人会说：“戴双手套不就好了吗？”其实，村民们早就试过，普通棉纱手套不管用，液体依旧能渗进去；塑胶手套确实有防护效果，但是不透气，一天捡下来，闷得难受，所以用的人不多。

　　有双黑乎乎的手，在临安农村倒不是问题，反而是一种财富的象征——谁的手黑就代表谁家的山核桃多。可要是进了城，尤其是做厨师或者服务员的，一伸手难免会吓到客人，确实会给工作带来一些困扰。

　　“有一次在杭州商场买衣服，营业员都不让我碰衣服，以为我的手有多脏。

　　“以前我在湖州工作，很多小女孩看到我手这么黑，就远离我，还以为我得了什么病呢。”村民们纷纷吐槽。

　　露水 小苏打 白醋 肥皂 这些清洁方法都不奏效

　　面对这种窘境，临安人一直在想办法让“黑手”迅速变白，可试过了很多方法，都不奏效。

　　当地流传一个土方法：用露水清洗。有村民说，以前每家每户都养牛，打完了山核桃，一大早就上山割牛草，草上有露水，割得多了，手也会白得快一些。

　　为了一探究竟，《好奇实验室》的实验员起了个大早，从芋艿叶子上接过一滴滴的露水，装在盆子当中，让村民们来试试。可是，连搓了1小时，手上的黑渍并没有减退多少。

　　随后，《好奇实验室》又从网上收集了4种去污方法：肥皂、小苏打、白醋以及葡萄加柠檬的混合液，再次实验。结果，4种方法的直观效果并不明显。